Almaúnica Reserva Syrah 2011

Na última quarta-feira, resolvi abrir a primeira das garrafas que trouxe de minha viagem ao Vale dos Vinhedos. E o escolhido foi o Almaúnica Reserva Syrah 2011 que, pelo seu potencial aromático, representou muito bem o perfil desta casta.

A Syrah é uma uva originária da região de Côtes du Rhône, na França, expressando-se melhor nas áreas mais ao norte, em Côte Rotie e Hermitage, sendo também uma das principais castas dos vinhos de Châteauneuf-du-Pape. Estes exemplares franceses possuem como principal característica o potencial aromático, com frutas negras intensas, couro defumado, bacon e pimenta do reino.
Na Austrália - conhecida como Shiraz - também é muito cultivada,  sendo a uva predominante dos bem estruturados tintos do país, que possuem características frutadas e são reconhecidos internacionalmente.

foto: www.diariodecomida.com.br

No Brasil ainda não é tão cultivada quanto a Merlot e a Cabernet Sauvignon, mas os resultados das experiências com essa casta em terras tupiniquins têm sido positivos.

Como já comentei sobre a Almaúnica em postagem anterior, na qual relatei minha visita à vinícola, permitam-me agora passar direto à avaliação do vinho.

                                                fonte: arquivo pessoal

Ficha técnica do vinho

Almaúnica Reserva Syrah
Safra: 2011

Produtor: Vinícola Almaúnica 

Região: Vale dos Vinhedos (RS)

Uvas: 100% Syrah

Teor Alcoólico: 13,5%

Amadurecimento: 12 meses carvalho francês e americano.

Preço: R$ 55,00 (Loja da Almaúnica).

Minhas percepções
Coloração vermelho-rubi de média intensidade, com leves reflexos violáceos, lágrimas densas, muito límpido e com leve opacidade.
Aromas intensos com ataque imediato floral (rosas ou violetas), frutado, leves aromas de pimenta, chocolate e especiarias. Com o tempo em taça aparecem traços defumados (bacon). Apresenta razoável persistência aromática.
Em boca, é seco, de médio corpo, com acidez fresca, álcool equilibrado, macio e com taninos equilibrados e aveludados.
É equilibrado, razoavelmente intenso e com final razoavelmente persistente (com fundo floral - rosas ou violetas).

Um vinho que podemos considerar razoavelmente fino, bastante aromático, com destaque para os traços florais, e que evolui bem com o tempo de taça. 

Embora não o veja com potencial para guarda, é agradável e com um bom custo x qualidade.

Vale a experiência!

Avaliação Técnica: 64 pontos (EKN) - entenda