Trata-se do Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2008.
A vinícola Santa Rita é uma das mais tradicionais do Chile. Fundada em 1880 por Domingo Fernandez, tem sua sede e principais instalações localizadas no Alto Jahuel, na comunca de Buin, região metropolitana de Santiago, embora, também produza vinhos nos vales do Maipo, Rapel, Lontué, Casablanca e Apalta.
No final da década de 80 e início dos anos 90, a vinícola teve um grande período de expansão, impulsionado pela reputação e sucesso dos vinhos chilenos e pelo crescimento das exportações. Atualmente seus produtos são exportados para mais de 75 países.
Em minha última visita ao Chile, tive o prazer de visitar a Santa Rita e conhecer suas belas instalações, além de trazer algumas de suas preciosidades na mala.
O Casa Real é um vinho produzido pela Santa Rita no Vale do Maipo (Maipo Medio-Alto Jahuel) apenas em anos de safras excepcionais. O solo é considerado jovem, como em quase todo o Chile, tendo como origem o granito e, em regiões mais próximas à Cordilheira, é formado de material vulcânico. As diversidades de solos chilenos, mesmo em áreas muito próximas, dão origem a vinhos muito distintos. Como em geral o PH destes solos é muito alto, os vinhos chilenos tendem a apresentar acidez baixa, entretanto são encorpados e apresentam boa tanicidade.
O clima no Vale do Maipo é quente e seco, registrando de 300 a 450 milímetros de chuvas ao ano, concentradas no inverno. Apresenta boa amplitude térmica, com dias quentes e noites frias, favorecendo o perfeito amadurecimento das uvas.
Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
Safra: 2008
Produtor: Santa Rita
Região: Vale do Maipo/Chile
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 15 meses em barrica de carvalho francês.
Preço: R$ 330,00 (aqui no Brasil)
De bela coloração rubi escura, o vinho apresentou limpidez pura, bom brilho e muitas lágrimas lentas e densas (confirmando em taça o seu potencial alcoólico).
Rico em intensos e persistentes aromas frutados, cassis, passas e baunilha.
Em boca, aveludado, muito intenso e encorpado, com muita presença de fruta, equilibrada pela boa acidez e pelo álcool e taninos, tudo na medida certa e em perfeita harmonia.
Final de boca muito persistente.
Um vinho extremamente elegante e bastante complexo.
A minha grande experiência com este vinho foi no restaurante La Hacienda Gaúcha em Santiago-CH. Foi par perfeito para um belo bife ancho. Harmonização perfeita!
Rico em intensos e persistentes aromas frutados, cassis, passas e baunilha.
Em boca, aveludado, muito intenso e encorpado, com muita presença de fruta, equilibrada pela boa acidez e pelo álcool e taninos, tudo na medida certa e em perfeita harmonia.
Final de boca muito persistente.
Um vinho extremamente elegante e bastante complexo.
A minha grande experiência com este vinho foi no restaurante La Hacienda Gaúcha em Santiago-CH. Foi par perfeito para um belo bife ancho. Harmonização perfeita!
Vinho extraordinário, que está nas primeiras posições de minha lista de preferidos.
Uma obra-prima!
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