Este é mais um vinho que veio em minha bagagem da última viagem à Serra Gaúcha. O Talento é um dos ícones da vinícola Salton, localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves. Trata-se de um belo assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat.
Como já falei sobre a vinícola Salton em postagem anterior, passarei direto à avaliação do vinho.
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| Arquivo pessoal |
Ficha técnica do vinho
Salton Talento
Safra: 2011
Produtor: Vinícola Salton
Região: Bento Gonçalves (RS - Brasil)
Uvas: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 10% Tannat
Teor Alcoólico: 13,0%
Amadurecimento: não informado.
Preço: R$ 46,00 (Loja da Vinícola Salton)
Minhas percepções
Coloração rubi mediana para escura, límpido, levemente opaco, brilhante, e com muitas lágrimas densas (indicando bom corpo).
Franco, fragrante, etéreo, de grande complexidade, com aromas intensos e persistentes, frutados, lembrando ameixas maduras, compota de frutas negras, madeira e baunilha.
Em boca muito equilibrado, encorpado, intenso e com final longo (com o tempo lembra café). Taninos, álcool, acidez e fruta em perfeita harmonia.
Um vinho maduro e com boa estrutura.
Acompanhou perfeitamente uma bela polenta italiana ao molho de calabresas.
Acima dos padrões dos vinhos nacionais.
Avaliação Técnica: 83 pontos (EKN) - entenda
Edmundo, acho que é 60% Cabernet sauvignon e não sangiovese. A não ser que o corte tenha sido trocado na safra de 2011... Sobre o preço, R$ 46,00 gf é o valor da safra 2011 e não 2007, certo? Obrigada. Luciana, luciana@winexcellence.com.br
ResponderExcluirLuciana, você está coberta de razão! Foi um equívoco ao escrever o texto. É 60% d Cabernet Sauvignon. Já corrigi. Quanto ao preço, paguei realmente R$ 46,00 quando visitei a Salton em Março/2013, na safra 2007 mesmo.
ExcluirGrato pela participação.