Volto hoje às postagens após algumas semanas sem abrir uma garrafinha se quer. Esses dias andei um pouco atarefado e sem tempo para uma pausa para o vinho (por mais incrível que possa parecer).
Aproveitei o clima romântico de ontem, Dia dos Namorados, para sacar a rolha do vinho que apresento hoje: Ventus Roble Cabernet Sauvignon 2010, Bodegas del Fin del Mundo.
fonte: arquivo pessoal
A Bodegas del Fin del Mundo é um grande produtor da Patagônia Argentina, estabelecida desde 1996 em Neuquén, onde, em meio ao deserto patagônico, os vinhedos dão origem a uvas de grande qualidade. Os 2000 hectares de primeiras videiras foram plantadas em 1999.
fonte: www.bodegasdelfindelmundo.com
O clima da região é caracterizado por amplitude térmica de 20°C, chuvas muito escassas (180mm anuais) e umidade baixa. Tais condições são favoráveis ao desenvolvimento das uvas, por permitirem o lento amadurecimento, conferindo boa relação entre acidez e açúcar, bem como bela coloração às castas.
Ficha técnica do vinho
Ventus Roble Cabernet Sauvignon
Safra: 2010
Produtor: Bodegas del Fin del Mundo
Região: Patagônia (Argentina)
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 14,0%
Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho francês e americano
Preço: R$ 36,00 (wine.com.br)
Minhas percepções
De coloração rubi escura, com reflexos granada, leve opacidade, brilhante e com lágrimas densas.
Vinho franco, fragrante, frutado, sem complexidade de aromas. Aromas intensos, razoavelmente persistentes, lembrando frutas vermelhas, castanha, amêndoa e madeira.
Em boca apresenta acidez viva, álcool equilibrado, macio, encorpado e com taninos leves e equilibrados.
O vinho apresenta bom equilíbrio, é razoavelmente fino, razoavelmente intenso e razoavelmente persistente. A madeira está bem presente em boca, o que acaba justificando o nome Roble (carvalho em espanhol).
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